核桃的吃法许多,除了直接敲开吃以外,市场上的琥珀核桃、椒盐核桃都是较好的挑选。相对于直接吃核桃来说,核桃油具有更丰富的食用方法,大多数食品中都可以加入核桃油后直接食用,不仅不会破坏食物原有的风味,还能丰富营养。 由于核桃属油料作物,具有很高的脂肪含量和热量都很高,肥胖者,患有高血压、冠心病、糖尿病的人不宜多吃。中医认为,多吃核桃油会助湿生痰,致使腹胀。因此,健康人每天别跨过2个。但是核桃油却不会有这样的问题,既能满足营养需求,又不会带来腹胀感。尤其是对于糖尿病患者,来说,用核桃有烹饪是较好不过的。 从上我们可以看出吃核桃油的好处非常多,但在食用的时要注意,由于在核桃油中含有许多的油脂,因此一定要适当食用,以免造成肥胖。
核桃油不能代替DHA,说了这么多,只是想让大家知道,让宝宝通过吃核桃油变得更聪明是不太现实的一件事情,核桃油中没有DHA,但含有少量α-亚麻酸。核桃油不能代替DHA,宝宝还是需要DHA的。较后,核桃油可以给宝宝吃,但没有那么神奇。想让宝宝更聪明,即使宝宝1岁以后也可以继续母乳喂养,在喂养过程母婴情感交流对宝宝智力发育也可能有影响;注意合理安排宝宝的饮食,食物多样化,让宝宝摄入充足营养;培养孩子的兴趣和爱好,帮助其建立良好的生活方式。
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